Savoir fixer des prix rémunérateurs en circuits courts

La maîtrise des prix de revient est essentielle pour la fixation de prix générateurs de revenus, notamment en circuits courts.

L’objectif de la formation est de savoir :

• Analyser et calculer les prix de revient des produits de la ferme
• Valoriser les savoir-faire et spécificités de la ferme pour fixer des prix de vente avec la marge souhaitée et les justifier auprès des acheteurs professionnels et particuliers.
• Développer une vision critique de ses résultats commerciaux et des marges générées.

Deux intervenants sont prévus : William Mairesse, consultant indépendant à Hauts-les-Courts et Maelle Delabre conseillère circuits courts à la Chambre d'Agriculture.

A noter que la formation est prise en charge par le FEADER donc gratuite pour les exploitants (cotisants VIVEA). Pour toute autre personne le montant est de 190 € / jour.

Date et horaires

Les lundi 17 juin et mardi 25 juin de 9h30 à 17h30

Lieu

Au pôle légumes à LORGIES (209 route d’Estaires 62840 LORGIES)

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